台湾水产饲料之研究与发展下

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Ⅳ．水产动物营养需求及饲料安全 1

成鱼及稚鱼的消化系统罗秀婉 3

鱼类的蛋白质及胺基酸需求与利用庄健隆 11

鱼类对脂肪之需求与利用庄健隆 31

脂质、固醇类及卵磷脂在水产饲料上的重要性郑健雄 47

氧化油对鱼类的毒性吴清熊 55

鱼类碳水化合物及维生素之需求萧锡延 59

鱼类对矿物质之需求庄健隆 71

预拌剂的制造傅世雄 91

类胡萝卜素在水产饲料上之应用颜国钦 99

水产饲料的黏着剂陈瑶湖 117

综论饵料生物之营养价苏惠美、廖一久 123

稚鱼幼生之微粒子人工饵料的开发庄健隆 153

营养性疾病庄健隆 165

黄麴毒素暨类似之霉菌毒素对养殖鱼类之影响孙宁 181

水产药物最近的研究情形刘朝鑫 187

Ⅴ．其他有关水产饲料营养文献之译介 193

鱼类能量代谢张晏逢、庄健隆 195

海水鱼实用饲料庄健隆、张晏逢 203

？鱼之营养需求陈再发 213

高温环境下鱼粉之安定性孙朝栋 229

防止湖沼富营养化之饲料开发（养鲤用低磷含量饲料）四反田胜久原著、林崇兴译 233

日本水产饲料之发展现况庄健隆 247

Ⅵ．附录 253

讨论部分 255

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