- 作 者：王海玲编著
- 出 版 社：北京：电子工业出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787121274688
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Part1有关免疫力，你究竟知道多少 2
什么是免疫力 2
免疫力低下易得病 3
免疫力由哪些因素决定 4
降低免疫力的不良习惯 6
饮食对免疫力的影响 8
免疫力自我小测试 9
Part2增强免疫力是一个系统工程 12
碳水化合物与免疫力 12
膳食纤维与免疫力 14
优质蛋白质与免疫力 16
脂肪与免疫力 17
维生素与免疫力 20
矿物质与免疫力 24
益生菌与免疫力 29
Part3 增强免疫力的明星食材 32
明星食材之五谷杂粮 32
小米 32
黑米 34
燕麦 36
黄豆 38
绿豆 40
玉米 42
板栗 44
核桃 45
莲子 46
明星食材之蔬菜水果 48
番茄 48
胡萝卜 50
茄子 52
菠菜 54
南瓜 56
红薯 58
西蓝花 60
洋葱 62
苹果 64
香蕉 66
草莓 68
葡萄 69
明星食材之肉蛋水产 70
牛肉 70
羊肉 72
鸡肉 74
乌鸡肉 76
兔肉 77
鸡蛋 78
紫菜 80
海带 82
虾 84
鲫鱼 86
鳝鱼 88
带鱼 90
明星食材之菌类 92
银耳 92
黑木耳 94
香菇 96
金针菇 98
猴头菇 100
Part9增强免疫力不可不知的饮食细节 102
膳食平衡是重要原则 102
粗细搭配有益健康 103
荤素搭配，荤少素多 106
酸碱平衡，免疫力才高 108
想要免疫好，常吃七分饱 110
一日三餐，吃对了才健康 112
科学饮水也能增强免疫力 116
喝牛奶、咖啡、茶的学问 119
喝蔬果汁，胜过喝碳酸饮料 124
你不可不知的饮食小细节 125
Part5对症增强免疫力保健康 130
体倦乏力，容易感冒——健脾益气 130
歇斯底里，情绪低落——行气解郁 133
面色苍白，头晕眼花——养血补血 136
脸色晦暗，记性变差——活血化瘀 139
失眠多梦，五心烦热——滋阴清热 142
手脚发凉，腰膝酸软——温补肾阳 145
身体肥胖，皮肤油腻——健脾祛湿 148
脸上长痘，眼睛红赤——化湿清热 151
Part6全家人增强免疫力营养方案 156
儿童免疫力与食谱推荐 156
儿童的生理特点 156
儿童的合理膳食原则 157
儿童营养食谱推荐 159
青少年免疫力与食谱推荐 163
青少年的生理特点 163
青少年合理膳食原则 164
青少年营养食谱推荐 165
成年人免疫力与食谱推荐 169
成年人的生理特点 169
成年人合理膳食原则 170
成年人营养食谱推荐 171
老年人免疫力与食谱推荐 175
老年人的生理特点 175
老年人合理膳食原则 176
老年人营养食谱推荐 177