- 作 者：福州大学总务处膳食科编写组编
- 出 版 社：
- 出版年份：1997
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第一章 总结 管理 改革 1
1、解放思想 更新观念 加快我校后勤改革步伐 唐兴彪 1
2、谈福大食堂向餐厅过渡 吴虬生 7
3、谈我校如何做好特困生的伙食工作 陈宝榕 14
4、关于高校伙食思想政治工作的思考 吴虬生 18
5、谈我校做好食堂饮食卫生管理工作的体会 陈宝榕 23
6、强化监督调控机制 实现伙食规范管理 吴虬生 27
7、浅谈我校临时工管理 翁和 34
8、会“变”的科长和他的食堂 郑庆喜 38
9、我校食品留样 陈秀珍 41
10、浅谈食堂管理 何碧庄 43
11、福州大学举办97迎香港回归食品展 膳食科 45
12、福建省伙专会第五届第二次年会小结 吴虬生 47
13、关于IC卡就餐系统日常使用中出现故障情况的报告 方有喜 51
第二章 落实 创新 发展 54
1、膳食科校园文明建设汇报材料 膳食科 54
2、加强党支部的战斗堡垒作用，坚持物质文明和精神文明一起抓 吴虬生 68
3、福州大学膳食科第五次资助特困生 膳食科 74
4、献爱心活动发言稿 吴虬生 76
5、平凡的工作 无私的奉献 膳食科支部 79
6、感谢信 林菁 84
7、咬定青山不放松 黄进 85
8、通知 88
9、膳食科关于“当公仆、办实事、创优质”具体活动内容 89
10、食堂文明宣传标语 90
第三章 参与 沟通 理解 91
1、狠抓伙食管理 提高膳食质量 周立光 91
2、问渠哪得清如许 谢连景 95
3、冷暖两心知 叶晓平 98
4、春华园，福大的西餐厅 张统江 100
5、油米柴盐里滚了一辈子 黄伟红 102
6、艰苦的生活 艰辛的劳动 膳委会 104
第四章 福州大学膳食科管理细则 109
1、膳食科正式职工假日、夜班、超工时补贴暂行规定 109
2、膳食科聘任二级工作班子标准 110
3、集体管理型餐厅、食堂管理员、经理奖惩制度补充规定 112
4、膳食科消防安全责任书 114
5、福大总务处膳食科临时工条例 115
6、临时工宿舍守则 116
7、膳食科食品卫生、物价检查整改通知单 117
8、膳食科临时工合同登记卡 118
9、福州大学膳食科卫生物价组物价检查表 120
10、食堂包干区和炊厨具卫生责任范围 122
11、膳食科罚款通知单 124
12、膳食科卫生检查通知单 124
附录 125
1、膳食科营业额一览表 125
2、膳食科学生补助一览表 126
3、膳食科自筹资金投入再生产一览表 127