- 作 者：林连聪，黄光男，黄美贤，曾亮，徐明珠，陈逸君编著
- 出 版 社：国立空中大学
- 出版年份：2011
- ISBN：9576619045
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第一篇 旅游与文化导论 1
第一章 旅游与文化的概念、关系、研究对象与内容 3
第一节 何谓「旅游」？ 5
第二节 何谓「文化」？ 11
第三节 旅游与文化的概念 14
第四节 旅游与文化研究 21
第二章 旅游文化的基础、定位与特点 29
第一节 旅游文化的基础 31
第二节 旅游文化的定位 36
第三节 旅游文化的特点 37
第三章 旅游文化的发展历程 43
第一节 近代旅游文化的发展 45
第二节 现代旅游文化的发展 48
第四章 旅游系统的构成与旅游的供需 65
第一节 旅游的构成 67
第二节 旅游的供给 78
第三节 旅游的需求 96
第五章 旅游产业的结构及其相关行业 109
第一节 旅游产业的结构 111
第二节 旅游产业的相关行业 117
第二篇 旅游与文化实务 169
第六章 旅游饮食文化 171
第一节 饮食文化的定义与思想 173
第二节 饮食文化内涵 175
第三节 饮食文化发展 178
第四节 饮食文化趋势与教育 189
第七章 旅游宗教文化 199
第一节 旅游与宗教 201
第二节 旅游宗教文化的类型 204
第三节 当代台湾宗教旅游之发展趋势 212
第八章 旅游风景区景观文化 221
第一节 「风景区」、「景观」、「文化」与「旅游文化」之意义 223
第二节 旅游风景景观资源的分类 227
第三节 旅游风景景观文化案例 229
第九章 旅游民俗与传统艺术文化 247
第一节 旅游民俗及传统艺术文化之定义与功能 249
第二节 台湾的民俗文化 252
第三节 台湾的传统艺术文化 257
第十章 旅游博物馆与艺术创意文化 265
第一节 旅游博物馆 267
第二节 文化创意产业 283
第十一章 旅游园林建筑文化 297
第一节 园林单元认知 299
第二节 建筑单元认知 304
第三节 旅游赏析认知（板桥林家花园） 322
第十二章 我国目前旅游发展政策、施政重点及未来努力方向与旅游文化趋势 333
第一节 我国目前旅游发展政策、施政重点及未来努力方向 336
第二节 台湾旅游文化的发展趋势 349