- 作 者：《光谱学与光谱分析》编辑部
- 出 版 社：北京：北京大学出版社
- 出版年份：2222
- ISBN：
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一、1985年增补的新方法 1
1．农用石次质材料 1
2．肥料 1
3．植物 1
4．消毒剂 2
5．危险品 2
6．农药制剂 2
7．动物饲料 9
8．焙烤粉和焙烤用化学药品 9
9．饮料：蒸馏酒 9
10．饮料：麦芽饮料酿酒原料 9
11．饮料：酒类 9
12．饮料：非酒精的和浓缩饮料 13
13．可可豆及其制品 13
14．谷类食物 13
15．咖啡和茶 13
16．奶酪制品 13
17．蛋类与蛋制品 13
18．鱼类与水产品 13
19．气味 14
20．食品添加剂：直接的 14
21．食品添加剂：间接的 14
22．水果及水果制品 16
23．胶料、甜点心配料及混合物 16
24．肉及肉制品 16
25．食品中微量金属元素和其它元素 18
26．天然毒物 19
27．坚果与坚果制品 23
28．油和脂肪 23
29．农药残留物和工业药品残留物 29
30．香料及其它调味品 37
31．糖和糖的产品 37
32．加工过的蔬菜产品 37
33．水和盐 39
34．色素添加剂 39
35．化妆品 39
36．药物：一般成分 39
37．药物：酸类 41
38．药物：生物碱及其有关碱 45
39．药物：类固醇和激素 47
40．药物：违禁药品 47
41．动物组织中的药物和饲料添加剂 48
42．饲料中的药物 48
43．维生素和其它营养物 50
44．外来杂质：分离 60
45．法检技术 64
46．微生物 64
47．微量化学法 72
48．放射性 72
49．兽医分析毒物学 72
50．标准溶液和保证标准物质 73
51．实验室安全 73
一、1986年增补的新方法 74
1．农用石次质材料 74
2．肥料 74
3．植物 74
4．消毒剂 74
5．危险品 74
6．农药制剂 77
7．动物饲料 86
8．焙烤粉和焙烤用化学药品 87
9．饮料：蒸馏酒 87
10．饮料：麦芽饮料酿酒原料 87
11．饮料：酒类 87
12．饮料：非酒精的和浓缩饮料 87
13．可可豆及其制品 87
14．谷类食物 87
15．咖啡和茶 88
16．奶酪制品 88
17．蛋类与蛋制品 90
18．鱼类与水产品 90
19．气味 90
20．食品添加剂：直接的 92
21．食品添加剂：间接的 92
22．水果及水果制品 92
23．胶料、甜点心配料及混合物 96
24．肉及肉制品 96
25．金属元素和其它元素 96
26．天然毒物 96
27．坚果与坚果制品 102
28．油和脂肪 102
29．农药残留物 103
30．香料及其它调味品 105
31．糖和糖制品 105
32．加工过的蔬菜制品 106
33．水和盐 106
34．色素添加剂 108
35．化妆品 109
36．药物：一般成分 109
37．药物：酸类 109
38．药物：生物碱及其有关碱 110
39．药物：类固醇和激素 110
40．药物：违禁药品 112
41．动物组织中的药物和饲料添加剂 112
42．饲料中的药物 112
43．维生素和其它营养物 114
44．外来杂质：分离 122
45．法检技术 124
46．微生物 124
47．微量化学法 141
48．放射性 141
49．兽医分析毒物学 142
50．标准溶液和保证标准物质 144
51．实验室安全 144
一、1987年增补的新方法 145
1．农用石次质材料 145
2．肥料 145
3．植物 145
4．消毒剂 145
5．危险品 145
6．农药制剂 145
7．动物饲料 147
8．焙烤粉和焙烤用化学药品 147
9．饮料：蒸馏酒 147
10．饮料：麦芽饮料酿酒原料 147
11．饮料：酒类 148
12．饮料：非酒精的和浓缩饮料 148
13．可可豆及其制品 148
14．谷类食物 148
15．咖啡和茶 148
16．奶酪制品 148
17．蛋类与蛋制品 149
18．鱼类与水产品 149
19．气味 149
20．食品添加剂：直接的 149
21．食品添加剂：间接的 151
22．水果及水果制品 153
23．胶料、甜点心配料及混合物 153
24．肉及肉制品 153
25．食品中微量金属元素和其它元素 155
26．天然毒物 155
27．坚果与坚果制品 155
28．油和脂肪 155
29．农药残留物 155
30．香料及其它调味品 155
31．糖和糖制品 157
32．加工过的蔬菜制品 157
33．水体；和盐 157
34．着色剂 157
35．化妆品 157
36．药物：一般成分 157
37．药物：酸性的 157
38．药物：生物碱及其有关碱 158
39．药物：类固醇和激素 158
40．药物：违禁药品 159
41．动物组织中的药物和饲料添加剂 159
42．饲料中的药物 159
43．维生素和其它营养物 159
44．外来杂质：分离 159
45．法检技术 159
46．微生物 159
47．微量化学法 167
48．放射性 167
49．兽医分析毒物学 167
50．标准溶液和保证标准物质 167
51．实验室安全 167
二、引自《J.AOAC》杂志上的重要文章 168
1．AOAC正式分析方法发展史（1884——1984） 168
2、氨基酸的色谱分析方法 186