饮食卫生法

作者：潘仁编著
出版社：北京：中华书局
出版年份：1945
ISBN：
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一饮食的重要 1

二食物的成分 3

三保护消化器 8

四饮食的方法（上） 12

五饮食的方法（下） 19

六饮食的时间 27

七食物的鉴别 33

八厨房和用具的清洁 39

附录战时食物选择表 44