生物技术与工程导论

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第一章绪论 1

第一节　生物技术的产生和发展 1

第二节　现代生物技术的主要内容 2

第三节　现代生物技术的应用及前景 4

第四节　现代生物技术研究热点 7

第二章　微生物学概论 16

第三章　遗传学概论 28

第四章分子生物学与基因工程导论 46

第五章　酶工程 62

第一节　概述 62

第二节　酶的生产 66

第三节　酶的改性 70

第四节　酶的应用 76

第六章　发酵工程 88

第七章细胞工程技术及应用 100

第一节　细胞培养 100

第二节　胚胎干细胞 102

第三节　细胞融合与细胞重组 105

第四节　胚胎工程 109

第八章生物分离工程 111

参考文献 127