中国粮食安全的现状、挑战与对策研究

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第一部分粮食安全评价方法 1

一、粮食安全内涵 1

二、粮食安全评价方法 6

三、粮食安全评价方法的进一步说明 14

第二部分中国粮食安全状况与评价 23

一、中国粮食安全现状分析 23

二、中国粮食安全综合评价 43

第三部分中国粮食安全的瓶颈因素 63

一、资源瓶颈 63

二、技术瓶颈 80

三、产业瓶颈 98

第四部分中国粮食安全的重大挑战 118

一、粮食工业的外资垄断 118

二、粮食进口的大国效应 127

三、粮食品质的消费安全 131

四、粮食流通面临转型 137

第五部分中国粮食安全战略与政策选择 145

一、粮食安全战略决策 145

二、粮食安全体制选择 159

三、粮食安全政策选择 169

主要参考文献 192

后记 197