开家赚钱的小咖啡店

作者：（日）田口护著；王慧译
出版社：北京：中国民族摄影艺术出版社
出版年份：2016
ISBN：9787512208449
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选用怎样的器具才能冲泡出美味的咖啡呢？ 1

致开始经营咖啡烘焙店的各位朋友 19

咖啡杯的选用及使用方法 43

维护的重要性 59

咖啡店的经营从“清扫”做起 103

“整理整顿”非常重要 119

店面制服的极端重要性 131

灵活利用照相和电脑进行网络销售 141

店名、店面图案、店面广告、店面维护 153

打造顾客至上的店面前台 163

基本的待客服务，应对个别顾客的待客服务 177

咖啡的种类与咖啡糕点 201