- 作 者：刘哲著
- 出 版 社：北京：旅游教育出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787563724666
- 标注页数：277 页
- PDF页数：288 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源288 ≥277页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
第一章 概论 1
课前导读 1
学习目标 1
第一节 康乐业的概况 1
第二节 康乐部的职能 13
本章小结 19
思考与练习 19
第二章 康乐项目的设置 21
课前导读 21
学习目标 21
第一节 康乐项目设置的原则和依据 21
第二节 康体项目的设置 25
第三节 娱乐项目的设置 34
第四节 保健项目的设置 39
本章小结 42
思考与练习 43
第三章 康乐部的组织机构与人力资源管理 44
课前导读 44
学习目标 44
第一节 康乐部组织机构的设置 44
第二节 康乐部员工的招聘 52
第三节 康乐服务员的培训与督导 57
本章小结 65
思考与练习 65
第四章 怎样当好康乐部经理 66
课前导读 66
学习目标 66
第一节 康乐部经理的设置 66
第二节 康乐部经理的工作内容 72
第三节 康乐部经理应当避免的管理错误 81
本章小结 90
思考与练习 90
第五章 康乐部的日常管理制度 93
课前导读 93
学习目标 93
第一节 康乐部管理的原则和方法 94
第二节 康乐部日常管理制度的制定 101
第三节 康体项目的服务制度 108
第四节 娱乐、保健、休闲游乐项目的服务制度 141
本章小结 167
思考与练习 168
第六章 康乐部的服务质量管理 169
课前导读 169
学习目标 169
第一节 康乐部服务质量管理的内涵 169
第二节 康乐部的优质服务 172
本章小结 186
思考与练习 186
第七章 康乐部的设备管理和营业收入管理 188
课前导读 188
学习目标 188
第一节 康乐设备管理概述 189
第二节 康乐设备管理的程序和方法 191
第三节 康乐设备的保养与修理 193
第四节 康乐部的营业收入管理 199
本章小结 207
思考与练习 207
第八章 康乐部的安全与卫生管理 209
课前导读 209
学习目标 209
第一节 康乐部的安全管理 209
第二节 康乐部的卫生管理 225
本章小结 234
思考与练习 234
第九章 康乐部的营销 235
课前导读 235
学习目标 235
第一节 康乐部的经营特点 235
第二节 康乐部的协作与营销 241
第三节 康乐部竞赛活动的运作 248
第四节 会员制俱乐部的经营 250
本章小结 254
思考与练习 254
第十章 康乐部的投诉处理 256
课前导读 256
学习目标 256
第一节 投诉的原因 257
第二节 投诉的分析和认识 262
第三节 投诉的处理 264
本章小结 276
思考与练习 276
参考文献 277