- 作 者：刘进平，赖杭桂，林鸿顿编著
- 出 版 社：北京：中国林业出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787503861543
- 标注页数：168 页
- PDF页数：175 页
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第一章 概述 1
第一节 胡椒业的历史 1
第二节 胡椒业的现状 4
第二章 胡椒的生物学特性 11
第一节 胡椒分类学和细胞学 11
第二节 胡椒的形态结构与器官发生 15
第三节 胡椒生长特性 27
第三章 胡椒的繁殖与育种 34
第一节 胡椒常规繁殖方法 34
第二节 胡椒栽培品种 42
第三节 胡椒育种的理论与实践 50
第四节 胡椒生物技术 61
第四章 胡椒的栽培与管理 72
第一节 胡椒栽培生态学 72
第二节 胡椒园的建立 79
第三节 胡椒的绑蔓、剪蔓与整形 94
第四节 胡椒栽培生产中的营养管理与施肥技术 100
第五节 胡椒园的水土管理 113
第五章 胡椒的病虫害及其防治 119
第一节 胡椒瘟病及其防治 119
第二节 胡椒慢蔫病及其防治 125
第三节 胡椒细菌性叶斑病及其防治 129
第四节 胡椒炭疽病及其防治 130
第五节 胡椒枯萎病及其防治 132
第六节 胡椒病毒类病及其防治 134
第七节 胡椒虫害及其防治 137
第六章 胡椒的生产与加工 145
第一节 胡椒无公害生产体系和技术 145
第二节 胡椒的收获与加工 147
第七章 胡椒的化学组成与药用价值 158
第一节 胡椒的化学组成 158
第二节 胡椒的药用价值 161