减肥，代谢说了算

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第一部分与众不同的新陈代谢 1

1 一个改变你人生的计划 3

2 这是你吗 9

3 了解自己独特的新陈代谢 23

4 我们的身体到底发生了什么 35

第二部分减肥三部曲 43

5 第一步——碳水化合物处理的恢复：令你获得新生的8周 45

6 第二步——过渡：摄入碳水化合物类食品的健康途径 91

7 第三步——持续一生的体重反弹预防 118

8 持久健康的原则 147

9 关键环节——锻炼 158

10 不采用量表如何监测进度 170

11 特殊食物：第一步期间素食主义者、外出就餐者的食谱 179

第三部分探索关于健康和生命的问题 195

12 糖尿病链接 197

13 发生在过渡期的故事 207

14 积极思考的动力 219

第四部分食谱 223

早餐 225

开胃菜和小点心 230

汤和色拉 237

主菜 246

配菜 261

烘烤食物和其他甜品 265

术语表 273

鸣谢 282