- 作 者：本书编写组编
- 出 版 社：世界图书广东出版公司
- 出版年份：2010
- ISBN：9787510020346
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人体中的化学元素与人体健康生命元素 2
人体中的常量元素 2
常量元素与人体健康 3
人体中的微量元素 13
微量元素与人体健康 15
人体内化学元素的含量 27
人体中的其他元素 29
人体需要的营养物质 31
人体需要哪些营养物质 31
维持生命的营养素——维生素 37
怎样摄取和加强营养 47
与人体化学反应密切相关的九大果蔬 56
人体化学反应中的有害物质 62
人体中的糖类 66
糖类的生物学功能 66
人体中糖的种类 68
糖类与人体健康 73
糖的生理功能 77
人体化学反应中的糖 79
人体中的脂肪 83
脂肪的概念 83
脂类的分类 83
脂类物质都有哪些 84
脂肪的生物功能 91
脂肪的生物降解 92
脂肪的生物合成 93
人体化学反应中的脂肪 93
脂肪无罪 96
人体中的蛋白质 101
蛋白质的分类 101
蛋白质的生物学功能 101
蛋白质的元素组成 103
人体化学反应中的蛋白质 104
人体内的核酸 117
核酸研究的历史 117
核酸化学的发展 118
核酸的种类和分布 121
核苷酸的化学组成 122
核酸的化学组成 123
人体化学反应中的核酸 125
人体中的激素 129
激素的产生 129
激素有什么作用 129
激素的作用机制 130
激素的代谢 132
甲状腺和新陈代谢 134
压力和肾上腺 137
性激素 138
如何平衡身体中的激素 141
生命反应中的催化剂——酶酶是活的 142
酶催化作用的特点 143
酶的化学本质 147
酶的命名与分类 148
人体化学反应中的酶 152
人体精神生活中的化学脑和神经及有关功能的化学基础 155
积极的神经活动 158
精神的病态或消极因素 160
人的各种情绪所依据的化学原理 164
兴奋剂及兴奋剂的检测方法 167
毒品及毒品对人体的危害 168
烟草对人体的危害 170
饮茶对人体的好处 171
酒的成分及过量饮酒对人体的危害 175
饮酒、喝茶、吸烟的禁忌 177
环境污染与人体中的化学反应食品污染与人体中的化学反应 181
室内空气污染与人体中的化学反应 186
生活污染与人体中的化学反应 191
噪音污染与人体中的化学反应 197