- 作 者：（法）La Martiniere
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787518406289
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马卡龙 10
课程1马卡龙：意式烤蛋白 16
课程2马卡龙：法式烤蛋白 22
课程3覆盆子马卡龙 24
课程4罗勒柠檬马卡龙 28
课程5巧克力马卡龙 32
课程6咖啡马卡龙 36
课程7开心果马卡龙 40
课程8椰子马卡龙 44
课程9咸黄油焦糖马卡龙 48
课程10草莓马卡龙 52
课程11焦糖香蕉马卡龙 56
课程12玫瑰马卡龙 60
课程13柚子草莓马卡龙 64
课程14西番莲巧克力马卡龙 68
课程15柠檬覆盆子马卡龙 72
课程16意大利橙味杏仁饼干 76
课程17老式马卡龙 80
课程18芒果马卡龙 84
课程19开心果覆盆子马卡龙 88
课程20马卡龙塔 92
面包 94
课程21黄油牛角面包 100
课程22杏仁牛角面包 106
课程23菠萝方包 108
课程24巧克力面包 110
课程25香草眼镜面包 112
课程26丹麦面包 114
课程27葡萄干核桃丹麦面包 120
课程28汉堡牛奶面包 124
课程29梭子牛奶面包 128
课程30库格洛夫葡萄干面包 130
课程31大头黄油面包 134
课程32蜂巢黄油面包 138
课程33三角干果面包 140
课程34方形黄油甜面包 142
课程35辫子黄油面包 144
课程36瑞士黄油面包 148
课程37山核桃桂皮黄油面包 152
课程38心形砂粒酥黄油面包 154
课程39粉色糖衣杏仁黄油面包 158
课程40油炸黄油面包 162
课程41无花果樱桃司康饼 166
课程42橙皮巧克力吐司面包 170
小点心 174
课程43水果镜面酱 178
课程44乳白镜面酱 180
课程45可可镜面酱 181
课程46甜沙酥面团小塔坯 182
课程47小杏仁塔 186
课程48脆甜沙酥面团 188
课程49橙花味棉花糖 190
课程50覆盆子棉花糖 192
课程51焦糖硬壳葡萄 194
课程52菠萝小杏仁塔 196
课程53迷你水果塔 198
课程54覆盆子小杏仁塔 200
课程55小青柠塔 204
课程56小焦糖干果塔 206
课程57橙子小杏仁塔 208
课程58小咖啡巧克力塔 210
课程59迷你苹果塔 212
课程60加勒比巧克力塔 216
课程61黑森林塔 218
课程62开心果小蛋糕 222
课程63甜酥皮泡芙 224
课程64翻糖泡芙 228
课程65草莓金砖小蛋糕 232
课程66无花果蛋卷 234
课程67梨味罗纹小蛋糕 238
课程68小方块奶酪蛋糕 240
课程69椰蓉小蛋糕 244
课程70勃朗峰栗子小蛋糕 246