- 作 者：俞倩，王珂，祝思华主编；王静，邱卫娟，汪文娟副主编
- 出 版 社：北京：北京理工大学出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787568204774
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项目一 认知礼仪 1
任务一 礼的渊源 2
任务二 礼仪的作用 8
任务三 礼仪的原则 9
任务四 旅游服务与礼仪修养培养 11
【项目小结】 16
【项目任务】 16
【课后作业】 16
项目二 旅游工作基本礼仪 19
任务一 服务人员的形象礼仪 20
任务二 手势礼仪 26
任务三 表情、微笑礼仪 29
任务四 见面礼仪 32
任务五 电话礼仪 35
任务六 交谈礼仪 38
【项目小结】 41
【项目任务】 41
【课后作业】 42
项目三 饭店服务礼仪 44
任务一 前厅服务接待礼仪 45
任务二 客房服务接待礼仪 54
任务三 餐厅服务接待礼仪 60
【项目小结】 65
【项目任务】 66
【课后作业】 67
项目四 导游服务礼仪 68
任务一 旅行社门市接待礼仪 69
任务二 导游接团礼仪 72
任务三 导游带团礼仪 77
任务四 导游送团礼仪 83
【项目小结】 86
【项目任务】 87
【课后作业】 87
项目五 主要客源地礼仪 89
任务一 亚洲主要国家的习俗禁忌 90
任务二 欧洲主要国家的习俗禁忌 99
任务三 美洲及大洋洲主要国家的习俗禁忌 105
任务四 港澳台礼仪 111
任务五 部分少数民族礼仪 112
【项目小结】 119
【课后作业】 119
项目六 涉外服务礼仪 121
任务一 认知涉外服务原则 122
任务二 常见涉外礼仪 128
任务三 涉外礼宾活动礼仪 131
任务四 涉外服务禁忌 137
【项目小结】 142
【项目任务】 142
【课后作业】 143
项目七 校园生活礼仪 144
任务一 校园学习生活礼仪 145
任务二 校园交往礼仪 148
任务三 个人修养认知 152
【项目小结】 155
【项目任务】 155
【课后作业】 156