铁泪图 19世纪中国对于饥馑的文化反应

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导论 1

第一部分场景设置 15

第一章山西，大中国，饥荒 17

第二章经历饥荒：解州一首饥荒歌谣中的受难等级制度 48

第二部分赞扬和责难：饥荒成因的解释性框架 77

第三章上天的愤怒与人类的贪婪 79

第四章清代官场与饥荒政治 101

第五章外部的观点：科学、铁路和资本主义经济 130

第六章多样的声音：饥荒和江南行动主义 152

第三部分饥饿的图像：影像、神话和幻觉 183

第七章饥荒中的家庭和性别 185

第八章 “饥荒的女性化”和民族主义的女性化 218

第九章吃的文化：食人主义和饥饿符号学，1870—2001 243

结语新时代的新眼泪：再读饥荒 269

参考书目 280