- 作 者：杨德国主编
- 出 版 社：北京：海洋出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787502781279
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第一章 鲟鱼及其养殖现状 1
第一节 世界鲟鱼概况 2
第二节 我国主要养殖鲟鱼品种 12
第二章 鲟鱼的人工繁殖和育苗技术 35
第一节 人工繁殖技术 35
第二节 苗种培育技术 43
第三章 鲟鱼的养殖水质调控技术 49
第一节 鲟鱼养殖水质要求 49
第二节 养殖水质主要调控方法 54
第三节 不同养殖模式水质调控要点 62
第四章 鲟鱼的营养与饲料 67
第一节 鲟鱼的营养需求 67
第二节 鲟鱼配合饲料 70
第三节 鲟鱼的饲料投喂技术 76
第五章 鲟鱼商品鱼健康养殖技术 82
第一节 流水养殖 82
第二节 网箱养殖 91
第三节 生态循环水养殖 103
第四节 池塘养殖 116
第五节 大水面放养 127
第六章 鲟鱼的病害及防控技术 134
第一节 鲟鱼病害的特点及发生原因 134
第二节 鲟鱼病害的预防和治疗技术 138
第三节 病害防治与食品安全 151
第七章 鲟鱼的活体运输与暂养技术 155
第一节 鲟鱼的捕捞与运输 155
第二节 鲟鱼的暂养技术 161
第八章 健康养殖相关知识 163
第一节 健康养殖的意义和现状 163
第二节 安全水产品等级 165
附录 170
附录1 渔用药物使用和渔药残留限量相关标准 170
附录2 养殖用水水质标准 178
附录3 常用鲟鱼商品饲料品牌及厂家信息 182
附录4 主要鲟鱼苗种供应商信息 184
参考文献 187