- 作 者：王自强著
- 出 版 社：上海：上海三联书店
- 出版年份：2011
- ISBN：9787542635587
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第一章：江浙糟醉人生之摇篮——邵万生 1
江浙糟醉人生之摇篮 4
落户虹口 横浜桥堍“邵万兴” 5
闹市迁移 官司缠身换门庭 7
乔迁之喜 建“邵万生”糟醉坊 10
四时风味 创百年糟醉特色 18
迎来解放 谱业内故事新篇 22
“邵六钵头”与“邵六百头”之说 27
我记忆中的黄泥螺 30
附：黄泥螺的养殖大有可为 34
“邵万生”何时乔迁南京路 36
精制四时糟醉源于何时 42
邵万生南货店的“蛋文化” 45
60年前邵万生号【鼎记】劳资纠纷案 50
第二章：上海茶食行业之经典——真老大房 57
上海茶食行业之经典 60
投亲靠友 倾慕“大房”闯商海 61
颇谙经营 大马路上挂匾额 65
重设分店 特色经营重服务 72
调研取证 注册商标获“真”记 78
几度春秋 特色传统展新颜 81
名妓董小婉与“卷酥董糖” 84
“真老大房”的鲜肉月饼 87
太师饼、光饼与庙饼 91
寻觅“真老大房”的店招 95
“异味熏鱼”大揭秘 98
第三章：南京路上南北货之“祖宗”——三阳南货 101
南京路上南北货之“祖宗” 104
扩大经营 落户南京路上 105
管理严谨 南货业内争雄 108
宁式糕点 “三阳”锦上添花 114
干果盆景 折射传统文化 116
百年老店 重铸昔日辉煌 120
上海滩最早的蛋糕 125
由“三阳”的干果盆景想起 127
“三阳”店招的演变 130
从三阳号南货店重订合资议据说起 132
三阳号轶事 135
封存44年的商标注册登记单 138
第四章：中国罐头食品之先驱——泰康 141
中国罐头食品之先驱 144
试制舶品，合伙经营罐头食品 145
改良创新 勇夺行业食品之冠 151
擘划经营 设立总部雄居南北 157
增资扩股 一门三杰精诚合作 165
莺歌燕舞 重振昔日泰康辉煌 168
泰康的“万年青” 172
店招与书法大家 175
“泰康”的汤包 178
注册商标的故事 181
南京东路上食品店为何都坐北朝南 185
后记 192