- 作 者：孙宏岭主编；刘雨平，袁青副主编
- 出 版 社：中国财富出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787504760821
- 标注页数：357 页
- PDF页数：369 页
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第一篇 基础知识 3
第一章 绪论 3
第一节 商品与商品学 4
第二节 商品养护与商品养护技术 9
第三节 案例分析 11
第四节 实习实训指导 13
第二章 商品分类与编码 17
第一节 商品分类的含义、标志和基本方法 18
第二节 商品编码 27
第三节 案例分析 35
第四节 实习实训指导 37
第三章 商品包装 41
第一节 商品包装概述 42
第二节 商品包装材料与技术 45
第三节 商品包装合理化 57
第四节 案例分析 60
第五节 实习实训指导 63
第四章 商品质量与商品标准 66
第一节 商品质量 67
第二节 商品标准 79
第三节 商品检验与监督 91
第四节 案例分析 107
第五节 实习实训指导 110
第二篇 商品养护技术 115
第五章 商品储存环境及控制 115
第一节 空气温、湿度的基本知识 116
第二节 空气温、湿度的变化规律 120
第三节 空气温、湿度的变化对库存商品质量的影响 123
第四节 仓库温、湿度的控制和调节 126
第五节 案例分析 137
第六节 实习实训指导 139
第六章 防锈技术 142
第一节 金属的基础知识 143
第二节 金属的锈蚀 147
第三节 金属制品的防锈技术 154
第四节 金属制品的除锈技术 165
第五节 案例分析 170
第六节 实习实训指导 172
第七章 防霉腐技术 175
第一节 微生物基础知识 177
第二节 温、湿度对商品霉腐微生物的影响 181
第三节 商品霉腐的防治 186
第四节 案例分析 190
第五节 实习实训指导 191
第八章 仓库害虫及其防治 194
第一节 仓库害虫的概述 195
第二节 仓库害虫的生存条件 200
第三节 仓库害虫的防治方法 204
第四节 案例分析 208
第五节 实习实训指导 209
第九章 高分子商品的老化与防老化 212
第一节 高分子商品的老化及其特征 213
第二节 高分子商品老化的内因 214
第三节 高分子材料老化的外因 217
第四节 高分子材料的防老化方法 221
第五节 案例分析 226
第六节 实习实训指导 227
第三篇 商品养护实务 233
第十章 食品的储存与养护 233
第一节 食品的分类及营养卫生 234
第二节 食品在流通过程中的质量变化 238
第三节 储存食品的质量变化 241
第四节 食品的储存与养护 246
第五节 案例分析 255
第六节 实习实训指导 257
第十一章 衣着用品的养护 262
第一节 衣着用品的材料 263
第二节 衣着用品的温、湿度要求 268
第三节 衣着用品霉变与防治 269
第四节 衣着用品虫蛀与防治 274
第五节 衣着用品老化防治 275
第六节 案例分析 276
第七节 实习实训指导 279
第十二章 家用电器的养护 282
第一节 家用电器分类及主要质量特性 283
第二节 家用电器在流通及使用过程中的养护 293
第三节 案例分析 297
第四节 实习实验实训指导 298
第十三章 工业品商品的养护 301
第一节 以塑料为原材料的工业品商品 301
第二节 陶瓷与搪瓷工业品商品 306
第三节 以玻璃为原材料的工业品商品 308
第四节 机电产品的储存与保养 310
第五节 案例分析 313
第六节 实习实训指导 314
第十四章 危险品的安全储存与养护 318
第一节 化学危险品的特性及分类 319
第二节 化学危险品的安全储存与养护 323
第三节 案例分析 337
第四节 实习实验实训指导 339
第十五章 常用物流设施与设备的养护 342
第一节 物流设施与设备的发展及作用 343
第二节 物流设施与设备的养护 346
第三节 案例分析 351
第四节 实习实训指导 353
参考文献 356