- 作 者：杜文兴主编
- 出 版 社：南京：江苏科学技术出版社
- 出版年份：1996
- ISBN：7534521351
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一、鸭的习性与生物学特性 1
（一）鸭的习性 1
（二）鸭的生物学特性 2
（三）鸭的行为及其在生产上的应用 4
二、鸭的品种 10
（一）肉用型鸭种 10
（二）蛋用型鸭种 13
（三）兼用型鸭种 18
三、鸭种蛋的孵化 20
（一）种蛋的管理 20
（二）鸭的胚胎发育 23
（三）种鸭蛋的孵化 28
（四）孵化方法 33
四、鸭的营养与饲料 36
（一）鸭的营养需要 36
（二）鸭的饲料 43
（三）鸭的饲养标准及日粮配合 48
（四）鸭的饲喂方法 51
（五）鸭饲料品质变劣的原因及其防制措施 53
五、肉鸭的饲养管理 56
（一）雏鸭的饲养管理 56
（二）肉用仔鸭的饲养管理 63
（三）肉用种鸭的饲养管理 69
六、蛋鸭的饲养管理 79
（一）蛋用雏鸭的培育技术 79
（二）蛋鸭育成期的饲养管理 83
（三）蛋鸭产蛋期的饲养管理 83
（四）蛋鸭的放牧饲养技术 87
七、鸭的疾病防治 91
（一）常见的病毒性疾病 91
（二）常见的细菌性疾病 97
（三）主要真菌性疾病 105
（四）主要寄生虫病 107
（五）营养性缺乏症 110
（六）中毒症 114
八、鸭场的经营管理 119
（一）生产前经营管理的决策 119
（二）生产中的组织与管理 120
（三）影响鸭场利润的因素 123
附录 126
（一）鸭常用饲料营养成分表 126
（二）鸭常用饲料的氨基酸含量表 127
（三）鸭常用饲料的矿物质含量表 128
（四）鸭生产性能指标名称和计算方法 129