- 作 者：中国科学技术协会主编
- 出 版 社：北京：中国科学技术出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787504650160
- 标注页数：135 页
- PDF页数：145 页
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综合报告 3
茶学学科研究现状与发展趋势 3
一、引言 3
二、茶学学科发展现状 4
三、茶学学科国内外研究进展比较 20
四、茶学学科发展趋势及展望 25
参考文献 28
专题报告 33
茶树种质资源研究进展 33
茶树育种研究进展 40
茶树栽培学研究进展 47
茶树植物保护学研究进展 57
茶叶加工研究进展 67
茶叶健康功能与机理研究进展 76
茶叶生物化学研究进展 86
茶叶质量标准与检测技术研究进展 95
茶叶机械研究进展 103
茶学学科发展在科技文献上的反映——茶学科技文献计量分析 112
ABSTRACTS IN ENGLISH 123
Comprehensive Report 123
Progress and Study on Tea Science 123
Reports on Special Topics 126
Research Studies Progress on Tea Grmplasm Resources 126
Research Studies Progress on Tea Breeding 126
Research Progresses in Tea Cultivation 127
Recent Development of Tea Plant Protection 128
Research Progress in Tea Processing 129
Health Function and Its Mechanism of Tea 130
Advance in Tea Biochemistry 131
Progress on the Research of Tea Standard and Testing Technology 132
Report on Advance in Tea Machinery 134
Study on the Development of Tea Science Based on the Statistical Analysis of Tea Literatures 135