- 作 者：范恒杏编著
- 出 版 社：北京：北京出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787200086737
- 标注页数：307 页
- PDF页数：319 页
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第一课 通向葡萄酒世界的后楼梯 2
邂逅葡萄酒 3
美酒是怎样炼成的 8
第二课 葡萄酒的身份证 16
旧世界葡萄酒酒标 18
新世界葡萄酒酒标 24
第三课 葡萄品种的红白坐标 28
红葡萄主要品种 29
白葡萄主要品种 37
第四课 葡萄酒礼仪 42
葡萄酒品鉴 43
葡萄酒保存 50
葡萄酒侍酒 52
第五课 品味旧世界 58
法国：离天堂更近意大利：挑战法国红葡萄酒 82
德国：很白很“甜蜜” 89
西班牙：苏醒的勇士 94
葡萄牙：褪去古老之后 102
瑞士：好酒不出门 107
希腊：裹着葡萄酒香的民族 114
奥地利：当葡萄酒遇上音乐 121
第六课 感受新世界 124
新西兰：新世界贵族 125
澳大利亚：最具远见的酿酒国 150
智利：异军突起的南美高点 160
阿根廷：南美未来的主角 164
南非：明日红酒之星 169
美国：加州阳光下的葡萄交响 174
第七课 走进葡萄酒世界 180
葡萄酒世界通行证 181
葡萄酒拍卖初接触 189
世界十大名庄巡礼 200
第八课 美酒与美食 254
葡萄酒佐餐秘籍 255
葡萄酒与健康 262
第九课 光影中的葡萄酒 264
以葡萄酒为主题的电影 265
与葡萄酒相关的电影 271
第十课 红酒客搜吧 274
寻芳葡萄酒专卖店／酒窖 275
都市里的红酒吧 280
附件一：各国葡萄酒等级 292
附件二：各国葡萄酒酒标简介 293
附件三：葡萄酒酿造异同 296
附件四：葡萄酒品酒术词汇表 298
附件五：1855年列级酒庄一级评分及最佳适饮年份 302
附件六：波尔多1855年列级酒庄译名对照表 304