当前位置： 酒店流行菜 凉菜 > 购买云解压PDF图书
- 作 者：食尚文化组织编写
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787122078353
- 注意：在使用云解压之前，请认真核对实际PDF页数与内容!
在线云解压
价格(点数)
购买连接
说明
转为PDF格式
6
（在线云解压服务）
云解压服务说明
1、本站所有的云解压默认都是转为PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
云解压下载及付费说明
1、所有的电子图书云解压均转换为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、云解压在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
凉菜烹调基础知识一、12种烹调技法 2
二、凉菜装盘的方法 4
制作实例白肉油麦卷 7
巧拌五彩 9
鱼子贡菜沙律 10
冰镇凉瓜 11
香草腌三文鱼 12
养生山药 13
赛玉米 15
冰碗泰汁腰花 17
卤水鹅翅 18
白切三黄鸡 19
风味扎蹄 20
风味酱萝卜 21
手剥鲜笋 22
话梅鸭舌 23
春光沙律 25
鲜椒芥蓝 27
五香酱牛肉 28
手撕驴肉 29
冰灯素鲍鱼 30
水晶银鱼冻 31
油卤香干 33
蜜瓜火腿 35
什锦沙律 36
养生豆皮卷 37
鲜虾红菜头芒果沙拉 39
客家咸鸡 40
盐焗风爪 41
梅干排骨 42
烧汁八带 43
青木瓜沙拉 45
白里透红 46
青瓜蟹柳 47
爽口鱼皮 48
香糟带鱼 49
桂花糯米藕片 51
脆枣酿青瓜 52
高丽娃娃菜 53
韩式泡菜配牛肉沙律 55
雪潮海螺片 57
红酒雪梨 58
蛋黄鸡腿 59
橙汁藕片 60
四丝菜卷 61
彩椒酿鸡蛋 63
腰豆百合 64
果仁拌菠菜 65
美味杏鲍菇 66
酱拌皇帝蚌 67
养生鲜虾冻 68
豉椒鸡 69
XO酱拌去骨鸭掌 70
什锦蔬菜沙律 71
新疆大拌菜 72
绿色时蔬沙拉 73