- 作 者：徐勇主编
- 出 版 社：苏州：苏州大学出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787811378221
- 标注页数：422 页
- PDF页数：431 页
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绪论 1
第一章 生活环境与健康 6
第一节 人和环境 6
第二节 环境污染与健康 14
第三节 大气卫生 24
第四节 水体卫生 37
第五节 土壤卫生 49
第六节 生物地球化学性疾病 54
第二章 生产环境与健康 62
第一节 职业性有害因素与职业性损害 63
第二节 生产性毒物和职业中毒 77
第三节 生产性粉尘接触及其对健康的危害 118
第四节 职业性物理因素及其对健康的危害 130
第三章 营养与健康 149
第一节 营养素与能量 149
第二节 各类食品的营养价值 178
第三节 社区营养 181
第四节 特殊人群的营养 185
第五节 营养与疾病 190
第四章 食品安全 198
第一节 食源性疾病 198
第二节 食物中毒及其预防 201
第三节 食品污染及其预防 230
第四节 食品添加剂 252
第五章 卫生政策与人群健康 259
第一节 概述 259
第二节 预防保健策略 265
第三节 初级卫生保健 271
第四节 健康教育与健康促进 277
第五节 社区卫生服务与健康管理 282
第六章 突发公共卫生事件的危机管理 292
第一节 概述 292
第二节 突发公共卫生事件前的危机管理 297
第三节 突发公共卫生事件发生过程中的危机管理 299
第四节 突发公共卫生事件的危机后管理 302
第五节 危机管理的创新与发展 306
第七章 卫生统计学 312
第一节 卫生统计学的基本概念 312
第二节 医学科研设计 316
第三节 定量资料的统计描述 327
第四节 分类变量资料的统计描述 335
第五节 基本分布 343
第六节 总体均数与总体率的估计 350
第七节 t检验 353
第八节 方差分析 362
第九节 x2检验 369
第十节 直线回归与相关 375
第十一节 非参数检验 384
第十二节 常用统计表与统计图 390
附录 统计用表 402
参考文献 419