- 作 者：邴吉和编著
- 出 版 社：北京：中国人口出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787510117879
- 标注页数：136 页
- PDF页数：146 页
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跟我学做鲜美鱼虾 2
常用鱼类食用指导 2
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水煮带鱼 17
煎蒸带鱼 18
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干煸带鱼 22
鲅鱼 23
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番茄炖鲅鱼 24
蒜薹干烧鲅鱼 26
黄花鱼 27
糖醋黄花鱼 27
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玫瑰加吉鱼 36
糖醋鱼条 37
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烤鳗鱼 41
鲳鱼 42
干烧鲳鱼 42
清蒸鲳鱼 43
姜蓉蒸鲳鱼 44
银鱼、沙丁鱼、偏口鱼 45
香脆银鱼 45
香酥沙丁鱼 47
熘鱼片 48
鲤鱼 49
家常烧鲤鱼 49
鲤鱼跳龙门 50
酸辣鱼羹 51
贵州酸汤鲤鱼 52
草鱼 53
红烧草鱼 53
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豆瓣烧草鱼 56
锅塌鱼盒 57
酸菜鱼 58
鳜鱼 59
油淋鳜鱼 59
啤酒鲜椒过水鱼 60
清蒸鳜鱼 61
鲫鱼 62
豆腐烧鲫鱼 62
豆瓣河鲫鱼 63
鳝鱼 64
爆炒鳝鱼丝 64
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干煸鳝丝 68
黄腊丁 69
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汤煮黄腊丁 70
酸菜黄腊丁 72
水煮黄骨鱼 73
鲈鱼 74
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干妈回锅鱼 75
雨花干锅鱼 77
鲢鱼 78
葱油鲢鱼花 78
八珍大鱼头 79
鸿运当头 80
鲶鱼 82
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鲶鱼炖茄子 83
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酸辣乌江鱼条 86
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美味虾篇 90
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清炒虾仁 116
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