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- 作 者：王文等编著
- 出 版 社：北京：农村读物出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：750485509X
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虾油莴苣丝 5
老醋蛰头 7
冰爽苦瓜 9
三丝鱼皮 11
凉拌白菜丝 13
芥末西芹 15
山椒藕片 17
冰汁番茄 19
姜汁菠菜 21
炝双耳 23
蒜泥腰花 25
温拌海参 27
凉拌双菱 29
凉拌茼蒿 31
鸡丝银芽 33
橙皮银芽 35
甜酸莴苣 37
蒜茸黄花 39
爽口鱼片 41
蒜酱鱿鱼 43
糖醋藕片 45
广式如意卷 47
炝土豆丝 49
清炒荷兰豆 51
糖醋心里美 53
花果荠菜 55
酸辣白菜 57
什锦拉皮 59
葱油海带 61
炝菜花 63
尖椒虾皮 65
毛蛤拌菠菜 67
茄汁黄豆 69
香菜拌干丝 71
凉拌扁豆 73
拌三素 75
鸡丝拌冻粉 77
拍“樱桃” 79
糖拌梨丝 81
菠萝土豆丁 83
凉拌西瓜皮 85
糖醋马蹄 87
果汁菜心 89
拌蛏子 91
水果沙拉 93
冰汁龙眼 95
橙汁冬瓜条 97
西瓜盅 99
海米芹菜 101
姜汁松花 103
皮冻花仁 105
山椒苦瓜 107