当前位置： 权力的餐桌 从古希腊宴会到爱丽舍宫 > 购买云解压PDF图书
- 作 者：（法）让-马克.阿尔贝著
- 出 版 社：北京：生活·读书·新知三联书店
- 出版年份：2012
- ISBN：9787108039170
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导言 王法的餐桌还是餐桌的王法 1
第一章 古希腊宴会的规矩 社交、排斥和不守规矩 9
前言 11
诸神眼中的古希腊宴会 12
古希腊宴会的整合能力和等级划分 20
宴会的另一面 31
小结 39
第二章 中世纪的筵席 从5世纪到15世纪的权力战略 43
前言 45
结盟的盛宴 46
竞争的筵席 53
在公平正义和秩序之间的筵席 63
小结 73
第三章 国王餐桌的戏剧性 16世纪末到18世纪初 75
前言 77
法式厨房的诞生 78
餐桌是古典主义的政治宣言 87
统治和目的达成 95
小结 108
第四章 在秩序与混乱之间 18世纪和19世纪 111
前言 113
王室餐饮的非神圣化 114
革命宴会的诞生 125
权力餐桌的延续和断裂 134
小结 150
第五章 政治想象和食品特性 19世纪到20世纪 153
前言 155
菜碟之间的疆界 156
烹饪的冲突：当厨房打仗的时候 167
共和国宴会 179
小结 191
第六章 爱丽舍宫吃的外交 一种统治的方式 193
前言 197
礼节：兜售法国 198
选举烹饪 207
国家元首和食品 216
小结 229