- 作 者：陈杏禹，王爽主编
- 出 版 社：北京：中国农业大学出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787565501692
- 标注页数：252 页
- PDF页数：264 页
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概述 1
单元一 瓜类特菜 5
任务一 苦瓜及其栽培 6
任务二 蛇瓜及其栽培 12
任务三 丝瓜及其栽培 15
任务四 瓠瓜及其栽培 20
任务五 节瓜及其栽培 23
任务六 飞碟瓜及其栽培 27
任务七 金皮西葫芦及其栽培 29
任务八 金丝瓜及其栽培 31
任务九 佛手瓜及其栽培 34
任务十 观赏南瓜及其栽培 38
单元二 茄果类特菜 43
任务一 小型番茄及其栽培 44
任务二 南美香艳茄及其栽培 47
任务三 彩色甜椒及其栽培 51
任务四 白蛋茄及其栽培 55
单元三 豆类特菜 58
任务一 荷兰豆及其栽培 59
任务二 刀豆及其栽培 61
任务三 四棱豆及其栽培 64
任务四 多花菜豆及其栽培 67
单元四 白菜类特菜 71
任务一 菜心及其栽培 72
任务二 乌塌菜及其栽培 77
任务三 白茎千筋京水菜及其栽培 80
任务四 芥蓝及其栽培 82
任务五 抱子甘蓝及其栽培 86
任务六 羽衣甘蓝及其栽培 89
任务七 宝塔花菜及其栽培 91
单元五 绿叶菜类特菜 97
任务一 莴苣及其栽培 98
任务二 香芹及其栽培 101
任务三 落葵及其栽培 105
任务四 蕹菜及其栽培 109
任务五 叶用甜菜及其栽培 111
任务六 冬寒菜及其栽培 114
任务七 紫背天葵及其栽培 116
任务八 番杏及其栽培 119
任务九 球茎茴香及其栽培 121
任务十 苋菜及其栽培 124
单元六 芳香蔬菜 127
任务一 薄荷及其栽培 128
任务二 百里香及其栽培 131
任务三 罗勒及其栽培 133
任务四 紫苏及其栽培 135
任务五 香蜂花及其栽培 138
任务六 鼠尾草及其栽培 139
任务七 薰衣草及其栽培 141
任务八 迷迭香及其栽培 143
任务九 牛至及其栽培 145
任务十 荆芥及其栽培 147
单元七 根茎类特菜 151
任务一 红菜头及其栽培 152
任务二 根芹及其栽培 154
任务三 婆罗门参及其栽培 156
任务四 牛蒡及其栽培 159
任务五 豆薯及其栽培 161
任务六 芋头及其栽培 165
任务七 山药及其栽培 169
任务八 草石蚕及其栽培 173
单元八 其他特菜 177
任务一 芦笋及其栽培 178
任务二 黄花菜及其栽培 183
任务三 香椿及其栽培 186
任务四 食用仙人掌及其栽培 189
任务五 韭葱及其栽培 194
任务六 黄秋葵及其栽培 197
任务七 朝鲜蓟及其栽培 200
任务八 豆瓣菜芽及其栽培 204
任务九 芽苗蔬菜及其栽培 207
单元九 野生蔬菜 214
任务一 蒲公英及其栽培 215
任务二 荠菜及其栽培 219
任务三 大叶芹及其栽培 223
任务四 马齿苋及其栽培 225
任务五 苣荬菜及其栽培 228
任务六 刺五加及其栽培 231
任务七 蒌蒿及其栽培 233
任务八 山胡萝卜及其栽培 236
任务九 桔梗及其栽培 238
任务十 刺龙芽及其栽培 241
附录 学习材料开发样例 245
信息采集单 245
工作计划单 246
生产实训技能单 247
生产实训技能单 248
田间调查作业单 249
田间调查作业单 250
拓展学习作业单 251
参考文献 252