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- 作 者：赵成武主编
- 出 版 社：南昌：江西科学技术出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7539017899
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序言 1
发菜鲮鱼球 2
柚皮扣夹肉 4
均安煎鱼饼 6
姜葱煀鲤鱼 8
油浸笋壳鱼 10
六味烩长鱼 12
荷叶蒸水鱼 14
煎焗魽鱼 16
玉树顺德鱼腐 18
菜远炒蛇片 20
五柳大鲩鱼 22
香山油榄仙骨鱼 24
原个南瓜蒸肉排 26
均安蒸猪 28
“频沦”水鱼 30
凤城飘香 32
绉纱鱼卷 34
酸梅鹅 36
菜甫炒蚕蛹 38
豉椒蒸鱼嘴 40
大良“污糟”鸡 42
瓦钵焗禾虫 44
白灼鹅肠 46
绿豆扣田鸡 48
大良冶鸡卷 50
大良炒牛奶 52
窝贴牛奶 54
煎藕饼 56
伦教糕 58
上汤鱼皮角 60
天麻炖鱼头 62
鲫鱼豆腐汤 64
附：顺德十景简介 66
后记 70