- 作 者：澳大利亚LonelyPlanet公司编；钱晓艳等译
- 出 版 社：北京：中国地图出版社
- 出版年份：2015
- ISBN：9787503188183
- 标注页数：239 页
- PDF页数：247 页
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知食走天下&欧阳应霁 8
味在中国是一种道&叶孝忠 10
广东 14
烧腊 16
广式饮茶 18
老火靓汤 20
潮汕卤味 22
海河鲜 24
生滚粥 25
和味牛杂 26
糖水和甜品 27
香港 28
米其林餐厅 30
茶餐厅 32
饮品 33
澳门 34
澳门葡国菜 36
赌场餐厅 37
海南 38
文昌鸡 40
吃公期 42
清补凉 43
四川 44
麻婆豆腐 46
成都小吃 48
串串 50
兔头 51
苍蝇馆子 52
冷啖杯 53
重庆 56
火锅 56
小面 58
江湖菜 60
渔船鱼 61
火锅 62
江苏 64
头汤面 66
扬州狮子头 67
金陵名鸭 68
扬州早茶 69
无锡小笼 70
太湖船菜 71
阳澄湖大闸蟹 72
上海 76
本帮菜 76
南翔小笼包 78
海派西菜 80
黑暗料理 81
早午餐 82
山东 84
九转大肠 86
胶东海鲜 88
煎饼卷大葱 90
啤酒 91
中国海岸线 92
北京 94
北京烤鸭 96
北京小吃 98
涮羊肉 100
宫廷菜 102
老北京家常菜 104
八方美食驻京办 105
天津 106
煎饼馃子 108
贴饽饽熬小鱼 109
湖南 110
辣椒 112
剁椒鱼头 114
湖南腊味 116
湘西寻味 117
湖北 118
鱼 120
过早 122
藕 123
沔阳三蒸 124
浙江 126
龙井问茶 128
金华火腿 130
西湖醋鱼 132
臭菜 133
安徽 134
一品锅 136
变质的美味 138
八公山豆腐 139
豆腐 140
福建 142
佛跳墙 144
小吃的风情 146
红龟粿 148
茶 150
茶 152
台湾 154
台湾牛肉面 156
卤肉饭 158
夜市 160
夜市 162
陕西 164
岐山臊子面 166
羊肉泡馍 168
面条 170
西北 172
牛肉面 174
牧区酸奶 176
三套车 177
西北小吃 178
新疆 180
关于羊肉的美食 182
馕与面食 184
瓜果之乡 186
云南 188
米线 190
汽锅鸡 191
鲜花 192
云腿 194
菌子 196
贵州 198
酸汤鱼 200
粉面饭 202
贵阳夜市 204
酒 206
广西 208
三大米粉 210
白切 211
「惊悚」美食 212
东东 214
东北的鱼 216
俄餐 218
朝鲜族菜 220
东北家常菜 221
米 222
河南 224
烩面 226
胡辣汤 227
山西 228
刀削面 230
醋 231
西藏 234
甜茶馆 234
糌粑 235
老饕 236
幕后 238