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- 作 者：（英）赛尔比著；王琪译
- 出 版 社：北京：北京科学技术出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787530445594
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引言 6
水果 14
蔬菜 36
谷物和豆类 70
坚果和种子 86
蛋白质 90
奶制品 107
饮品 113
油，香草，香料，调味品 119