酒店服务礼仪

作者：王小静主编
出版社：北京交通大学出版社
出版年份：2014
ISBN：9787512117952
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情景一酒店员工个人形象礼仪 1

任务一酒店员工仪容礼仪 1

项目一头发的修饰 1

项目二面部的修饰——化妆 5

项目三正确的着装 10

任务二酒店员工仪态礼仪 14

项目一正确的站姿 14

项目二坐姿与蹲姿 18

项目三高雅的走姿 22

项目四得体的手势 25

项目五优雅的注视礼仪 30

项目六魅力微笑 34

项目七良好的语言礼仪 38

情景二前厅部员工服务礼仪 51

任务一前台接待服务礼仪 51

任务二电话总机话务员服务礼仪 57

任务三礼宾部员工服务礼仪 62

情景三客房部员工服务礼仪 69

任务一客房楼层接待服务人员礼仪 69

任务二客房服务礼仪 72

情景四餐饮部员工服务礼仪 76

任务一餐厅领位员服务礼仪 76

任务二餐厅值台服务员礼仪 81

任务三酒吧服务员礼仪 86

任务四宴会服务礼仪 91

情景五康乐部员工服务礼仪 100

任务一健身类项目服务礼仪 100

任务二休闲类项目服务礼仪 105

情景六会议服务礼仪 110

任务一会议准备服务礼仪 110

任务二会议期间服务礼仪 116

情景七商品部服务礼仪 123

情景八国际迎送接待礼仪 131

附录A我国部分少数民族的风俗礼仪 136

附录B我国港、澳、台地区的饮食文化 144

附录C我国主要客源国或地区的礼仪 148

参考文献 168