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- 作 者：刘正编著
- 出 版 社：合肥：安徽科学技术出版社
- 出版年份：1995
- ISBN：7533712471
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一、概述 1
二、特种玉米的用途 2
（一）高直链淀粉玉米 2
（二）糯玉米 2
（三）高油玉米 5
（四）高赖氨酸玉米 7
（五）甜玉米 8
（六）爆裂玉米 10
（七）青贮玉米 11
（八）笋用玉米 12
三、特种玉米的栽培 13
（一）创高产的途径 13
（二）隔离区的设置 14
（三）播种技术 15
（四）种植密度和方式 20
（五）肥水调节技术 22
（六）病虫草防治 24
（七）收获技术 28
（八）间套种技术 29
（九）地膜覆盖技术 30
四、特种玉米的良种繁育 34
（一）隔离繁育 34
（二）播期调节 40
（三）行比的确定 42
（四）防杂保纯 43
（五）叶龄的辨认 45
（六）花期的预测调整 47
（七）人工授粉 49
（八）种子检验 50
（九）利用姊妹系配制改良单交种 51
（十）不育化制种 52
（十一）良种繁育计划的制订 53
五、特种玉米的加工 55
（一）玉米饲料的生产 55
（二）玉米食品的生产与制作 61
（三）玉米酒类的生产 82