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- 作 者：李秉仁编写
- 出 版 社：北京：民族出版社
- 出版年份：1999
- ISBN：7105031697
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第一章 化学反应速率和化学平衡 1
第一节 化学反应速率 1
第二节 化学平衡 14
第三节 合成氨工业 37
全章总结 44
第二章 电解质溶液 胶体 47
第一节 强电解质和弱电解质 47
第二节 电离度 55
第三节 水的电离与溶液的pH值 62
第四节 盐类的水解 73
第五节 酸碱中和滴定 83
第六节 原电池 金属的腐蚀和防护 88
第七节 电解和电镀 95
第八节 胶体 107
全章总结 112
第三章 糖类 蛋白质 116
第一节 单糖 116
第二节 二糖 123
第三节 多糖 128
第四节 蛋白质 134
全章总结 140
期终测试题 143
附：解题点拨与参考答案 152