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- 作 者：冯宏来主编
- 出 版 社：北京：中医古籍出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787515200415
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第一编 概述 1
中国传统饮食养生概论 1
一、传统饮食养生保健方法的概念 1
二、传统饮食养生保健方法的基础知识 7
三、传统饮食养生保健方法的应用 14
四、传统饮食养生保健的注意事项 21
第二编 养生理论篇 34
一、养生文化与个性化养生 34
二、养生中的理念 36
三、养生的原则 37
四、饮食与养生 39
第三编 常用食物食疗歌 48
百首竹枝话食疗 48
一、谷物类 48
二、蔬菜类 52
三、肉品类 61
四、瓜果类 67
五、飞禽类 79
六、水产类 83
第四编 养生美酒与汤 90
一、保健养生药酒的应用 90
二、品茗与养生 91
三、饮酒与养生 93
四、养生汤羹30例 98
第五编 常用养生食材 140
一、补气类食物 140
二、补血类食物 142
三、补阳类食物 143
四、补阴类食物 145
五、清热解毒食物 147
第六编 健康饮食新观念 207
一、健康饮食6+1 207
二、健康饮食六减 208
三、健康饮食重在排毒 220
四、健康饮食好心情 225
附录 健康食品推荐 243