青少年餐饮礼仪指南

作者：江英，赵科，王龙编
出版社：乌鲁木齐：新疆青少年出版社
出版年份：2005
ISBN：7537131600
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第一章宴会礼仪 1

第一节宴会前的礼仪 3

第二节宴会礼仪——就餐礼仪 21

第三节养成良好的餐桌礼仪 40

第四节宴后礼仪 46

第五节宴会中应注意的事项 48

第二章中西餐礼仪 50

第一节中餐礼仪 50

第二节西餐礼仪 59

第三节自助宴会礼仪 103

第四节中西餐桌礼仪的差异 105

第三章中国各民族婚姻食俗礼仪 113

第一节食俗礼仪 113

第二节婚姻食俗礼仪 156

第四章其他餐饮礼仪 172

第一节酒会 172

第二节商业用餐礼仪 188

第三节约会用餐礼仪 192

第四节乔迁食仪 195

第五节民间十大节令的食俗 198

第六节食俗趣闻及禁忌 204

第五章国外饮食礼仪 218

第一节欧洲国家饮食礼仪 218

第二节亚洲国家饮食礼仪 235

第三节非洲国家饮食礼仪 242

第四节美洲国家饮食礼仪 244