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柑桔营养分析及综合利用

作者：丁钖文教授编
出版社：农业部教育局
出版年份：1982
ISBN：
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（一）柑桔的矿质营养 1

（二）柑桔的营养分析 19

（三）柑桔果实的采后生理、生理病变和贮藏呼吸过程 30

（四）柑桔果实及其化学组成 40

（五）柑桔的付产品 43

（六）柑桔的营养成分、食品价值、维生素及矿物质 45

（七）柑桔的加工 49