孕产妇饮食营养宝典

第一章 孕妇的生理功能 1

第一节 生殖系统及乳房 1

第二节 血液循环系统 2

第三节 呼吸系统 3

第四节 消化系统 3

第五节 泌尿系统 4

第六节 内分泌系统 4

第七节 代谢功能 5

第八节 皮肤变化 6

第九节 妊娠生理 6

第二章 孕妇的营养与优生 9

第一节 营养与孕妇的健康 9

第二节 孕妇营养与胎儿的正常发育 10

第三节 孕妇营养不良与胎儿宫内生长迟缓 13

第四节 孕妇营养不良与胎儿畸形 14

第三章 孕妇营养的供给 23

第一节 蛋白质和孕妇的需求量 23

第二节 脂肪和孕妇的需求量 26

第三节 碳水化合物（糖类）和孕妇的需求量 28

第四节 维生素和孕妇的需求量 29

第五节 无机盐和孕妇的需求量 42

第四章 孕妇的膳食 51

第一节 孕妇的合理营养 51

第二节 孕妇的食品选择 62

第五章 孕妇膳食的食谱编制 106

第一节 如何做好平衡膳食 106

第二节 食谱的编制 107

第六章 妊娠早期膳食营养及食谱 110

第一节 孕早期膳食营养特点与饮食安排 112

第二节 孕早期常用食（菜）谱 121

第七章 妊娠中期膳食营养及食谱 154

第一节 孕中期膳食营养特点与饮食安排 155

第二节 孕中期常用食（菜）谱 164

第八章 妊娠晚期膳食营养及食谱 195

第一节 孕晚期膳食营养特点与饮食安排 196

第二节 孕晚期常用食（菜）谱 202

第九章 孕妇常见营养缺乏病的防治 231

第一节 贫血 231

第二节 脚气病（维生素B1缺乏症） 235

第三节 手足搐搦症 237

第四节 骨质软化症 238

第五节 坏血病 238

第六节 营养不良性水肿 240

第七节 夜盲症 241

第八节 唇、舌、口角炎 244

第九节 肌肉酸痛乏力 246

第十章 孕妇常见并发症的饮食调治 248

第一节 妊娠呕吐 248

第二节 便秘 251

第三节 妊娠中毒症（妊娠高血压综合症） 253

第四节 肾盂肾炎 255

第五节 传染性肝炎 257

第六节 糖尿病 258

第七节 高血压 262

第八节 心脏病 263

第九节 妊娠腹痛 263

第十节 胎漏、胎动不安、堕胎、小产 265

第十一节 胎死不下 267

第十二节 妊娠心烦 268

第十三节 妊娠肿胀 270

第十四节 胎气上逆 272

第十五节 妊娠失音 273

第十六节 妊娠咳嗽 273

第十七节 妊娠小便不通 274

第十八节 难产 275

第十一章 产妇的生理功能 277

第一节 分娩期生理变化 277

第二节 产褥期母体的生理变化 278

第十二章 产妇的营养与膳食 279

第一节 分娩期膳食营养特点与饮食安排 279

第二节 产褥期的膳食营养特点与饮食安排 280

第三节 产褥期常用食（菜）谱 284

第十三章 乳母的营养与膳食 311

第一节 母乳的产生与营养 311

第二节 乳母膳食营养特点与饮食安排 313

第三节 乳母常用食（菜）谱 319

第十四章 产妇、乳母常见病症的饮食调治 349

第一节 胞衣不下 350

第二节 产后血晕 351

第三节 产后出血 352

第四节 产后贫血 354

第五节 产后身痛 355

第六节 产后腹痛 356

第七节 产后恶露不绝 357

第八节 产后缺乳 359

第九节 乳汁自出 363

第十节 产后发热 364

第十一节 产后虚弱 365

第十二节 产后浮肿 366

第十三节 产后肢冷、出冷汗 367

第十四节 产后痉证 367

第十五节 产后排尿异常 368

第十六节 产后大便难 369

第十七节 产后自汗、盗汗 371

第十八节 产后单纯性腹泻 372

第十九节 产后赤白痢 372

第二十节 产后烦热 372

第二十一节 急性乳腺炎 373

第十五章 乳母育婴常识 375

第一节 母乳喂哺 375

第二节 人工喂哺 385

第三节 辅助食品 395

第四节 营养素与婴幼儿发育 404

第五节 断奶期营养知识 413

附录1婴儿的生长发育 418

附录2婴幼儿不同时期的体重和身高参考表 420

附录3中国儿童膳食指南 421

附录41～3岁幼儿每日合理饮食安排 424

附录5 中国儿童免疫接种程序表 426