- 作 者：知识出版社编
- 出 版 社：北京：知识出版社
- 出版年份：1992
- ISBN：750150850X
- 标注页数：252 页
- PDF页数：258 页
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食俗 1
汉族食俗 6
满族食俗 15
朝鲜族食俗 19
赫哲族食俗 23
蒙古族食俗 26
达斡尔族食俗 32
鄂温克族食俗 37
鄂伦春族食俗 40
壮族食俗 42
瑶族食俗 48
仫佬族食俗 54
毛南族食俗 56
京族食俗 60
土家族食俗 62
黎族食俗 67
畲族食俗 70
高山族食俗 74
藏族食俗 78
门巴族食俗 84
珞巴族食俗 85
羌族食俗 87
彝族食俗 90
白族食俗 95
哈尼族食俗 101
傣族食俗 105
傈僳族食俗 112
佤族食俗 116
拉祜族食俗 121
纳西族食俗 125
景颇族食俗 129
布朗族食俗 132
阿昌族食俗 137
普米族食俗 140
怒族食俗 146
德昂族食俗 150
独龙族食俗 153
基诺族食俗 157
苗族食俗 161
布依族食俗 166
侗族食俗 170
水族食俗 174
仡佬族食俗 176
回族食俗 179
东乡族食俗 186
土族食俗 190
撒拉族食俗 192
保安族食俗 194
裕固族食俗 197
维吾尔族食俗 201
哈萨克族食俗 205
柯尔克孜族食俗 207
锡伯族食俗 209
乌孜别克族食俗 211
塔吉克族食俗 213
俄罗斯族食俗 216
塔塔尔族食俗 217
少数民族名菜点 219
饽饽 219
朝鲜泡菜 220
奶豆腐 221
五色糯米饭 221
宁明壮粽 222
状元柴把 223
白切狗肉 224
壮家酥鸡 225
清炖破脸狗 225
龙泵三夹 226
豆腐肴 227
油茶 228
明伦白切香猪 229
社饭 230
竹筒饭 231
糌粑 232
青稞酒 232
酥油茶 232
坨坨肉 233
粉蒸乳饼 234
捶料锅贴乳饼 234
灌血肠 235
饵块 236
乳扇 237
烩三鲜乳扇丝 238
桃仁夹沙乳扇 238
凤羽酸肝 239
三道茶 240
生炸竹虫 240
竹筒鸡 241
三味蚂蚁蛋 241
椰子砂锅鸡 242
香茅草烤鸡 242
毫诺索 243
油炸麻脆 244
丽江火腿粑粑 244
血灌肠 245
辣椒骨 246
苗乡龟凤汤 246
荔波风猪 247
三江炕鱼 247
油香 248
馓子 249
清汤牛杂碎 249
羊肉抓饭 250
馕 250
帕尔木丁 251
马奶子 251