- 作 者：刘国宁主编
- 出 版 社：合肥：安徽人民出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787212037086
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第一章 餐饮旅游会计概述 1
第一节 餐饮旅游会计的概念和研究对象 2
第二节 餐饮旅游会计的职能和特点 4
第三节 餐饮旅游会计的目标和任务 9
第二章 会计基础知识 12
第一节 会计基本假设 13
第二节 会计信息质量要求 16
第三节 会计要素和记账方法 20
第四节 会计核算方法 35
第三章 货币资金 39
第一节 库存现金 40
第二节 银行存款 44
第三节 其他货币资金 50
第四节 外币 54
第四章 应收账款 57
第一节 应收票据 58
第二节 应收账款 61
第三节 其他应收款 67
第五章 投资 70
第一节 投资概述 71
第二节 交易性金融资产 72
第三节 持有至到期投资 76
第四节 长期股权投资 79
第六章 主要非流动资产 86
第一节 固定资产 87
第二节 无形资产及长期待摊费用 105
第七章 负债 113
第一节 负债概述 114
第二节 流动负债 115
第三节 非流动负债 125
第八章 所有者权益 132
第一节 所有者权益概述 133
第二节 实收资本 135
第三节 资本公积 138
第四节 留存收益 142
第九章 经营业务的账务处理 146
第一节 餐饮旅游业经营业务概述 147
第二节 旅游经营业务的内容及账务处理 155
第三节 餐饮经营业务的内容及账务处理 169
第十章 餐饮旅游企业财务报告 177
第一节 财务报告概述 178
第二节 资产负债表 179
第三节 利润表 191
第四节 现金流量表 196
第五节 所有者权益变动表 204
第六节 会计报表附注 207
第十一章E8旅游管理系统介绍 208