- 作 者：李初华主编
- 出 版 社：南昌：江西科学技术出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：57539026839
- 标注页数：106 页
- PDF页数：120 页
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一、食雕概述 1
二、人物雕刻技法与造型 1
1麻姑献寿 1
2仕女头 3
3寿星头 5
4将军头 7
5耳 9
6眼 11
7鼻 13
8汉钟离 15
9曹国舅 17
10铁拐李 19
11何仙姑 21
12吕洞宾 23
13张果老 25
14韩湘子 27
15兰采和 29
16八仙过海 30
17酒逢知己 31
18老寿星 33
19醉太白 35
20举杯望明月 37
21孙悟空 39
22大圣降龙 40
23弼马瘟 41
24农夫 43
25林则徐 44
26神龙女 45
27小童钓鱼 47
28布袋佛 49
29关公 51
30渔家乐 53
31武财神 55
32琵琶美女 57
33仕女 59
34仕女 61
35林黛玉 63
36仙女戏凤凰 65
37起舞 67
38巫山神女 69
39嫦娥奔月 71
40扑蝶 72
三、龙凤雕刻技法与造型 75
41龙头 75
42凤头 77
43搏斗 78
44龙马精神 79
45龙腾虎跃 80
46霸王龙 81
47玉龙 83
48龙 84
49龙 85
50龙 86
51龙 87
52龙 88
53龙 89
54龙 90
55双龙夺珠 91
56双龙戏珠 92
57双龙争霸 93
58三龙争霸 94
59群龙会 95
60凤凰翔云 96
61凤戏牡丹 97
62凤立牡丹 99
63凤凰 101
64凤求凰 102
65鸾凤和鸣 103
66龙凤呈祥 104
67游龙戏凤 105
68龙凤呈祥 106