- 作 者：韦杨丽编著
- 出 版 社：广州：广东人民出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787218066714
- 标注页数：119 页
- PDF页数：122 页
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水果拼盘基础 5
自制水果拼盘小知识 6
各类水果常用刀法与色彩搭配 9
番茄尾花切雕&辣椒花切雕 10
四瓣花 11
苹果切雕 12
鲜橙切雕 18
柠檬切雕 22
油桃兔形切雕 24
芒果切雕 25
杨桃切雕 26
山竹切雕 27
月牙形切件 28
菠萝切雕 30
哈密瓜切雕 34
网纹蜜瓜切雕 36
香瓜切雕 38
木瓜切雕 42
西瓜切雕 44
松鼠切雕 54
鹤的刻法 55
天鹅的切制 56
白菜菊切雕 57
小红花的切制 58
茄子花切雕 59
水果拼盘实例 60
英雄会 61
凝视 62
聚首 63
阳光 64
旋转 65
翩翩起舞 66
婀娜多姿 68
满载而归 70
窃窃私语 72
宝岛风光 74
情意绵绵 76
舞韵 77
姹紫嫣红 78
百鸟争鸣 79
孔雀开屏 80
渔舟唱晚 81
鸟语花香 82
百鸟朝凤 83
金碧辉煌 84
热情如火 85
力争上游 86
蝴蝶泉边 87
沙漠绿洲 88
金风玉露 89
桃花扇 90
阳春三月 91
夏日风情 92
欲语还休 93
双宿双飞 94
青梅竹马 95
花落谁家 96
龙的传人 97
凤凰展翅 98
一枝独秀 99
五谷丰登 100
两小无猜 101
虎视眈眈 102
一鸣惊人 103
群星拱照 104
三国鼎立 105
依依不舍 106
花团锦簇 107
欢庆丰收 108
婆娑起舞 109
跃跃欲试 110
地久天长 111
心心相印 112
步步高升 113
南国风情 114
同舟共济 115
荷花盛开 116
热情奔放 117
垂柳 118
祈祷 119