- 作 者：赵建欣著
- 出 版 社：北京：中国社会科学出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787500479994
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第一章 导言 1
第一节 研究背景、问题的提出与研究意义 1
一 研究背景 1
二 问题的提出与研究意义 4
第二节 相关概念界定、前提假设与研究范围 5
一 相关概念界定 5
二 研究的前提假设 7
三 研究范围 9
第三节 研究目标、研究思路与内容 9
一 研究目标 9
二 研究思路与技术路线 10
三 研究内容 11
第四节 所用理论、数据与方法 13
一 所用理论 13
二 数据来源 15
三 研究方法 17
第五节 本书的创新与不足 18
一 创新之处 18
二 不足之处 20
第二章 相关文献综述 21
第一节 蔬菜质量安全问题产生的原因及管理对策综述 21
一 蔬菜质量安全问题产生的原因 21
二 蔬菜质量安全的管理对策 26
第二节 农户质量安全供给行为决策研究综述 34
一 有关农户行为的研究 34
二 农户质量安全供给行为决策的研究 46
第三节 国内外研究总结与评述 54
一 国外研究总结与评述 54
二 国内研究总结与评述 56
第三章 理论模型构建 58
第一节 模型提出的理论基础 58
一 合理行为理论 58
二 计划行为理论 60
三 扩展的计划行为理论 63
四 信息不对称理论 64
五 交易成本理论 66
第二节 农户安全蔬菜供给决策的模型构建 68
一 模型构建目标 68
二 理论模型构建 68
第三节 变量设置与研究假设 71
一 变量设置的原则 71
二 变量设置的途径 72
三 变量选择及研究假设的提出 73
第四节 本章小结 90
第四章 实证研究设计 92
第一节 问卷设计 92
一 问卷设计过程 92
二 小样本预检验 94
三 调查表的最终内容构成 94
第二节 数据收集 95
一 调查地选择 95
二 调查地基本情况介绍 96
三 调查方案与步骤 100
第三节 数据分析方法与研究的逻辑程序 103
一 数据分析方法 103
二 实证分析的逻辑程序 110
第四节 本章小结 111
第五章 农户安全蔬菜供给行为决策机制分析 113
第一节 样本与变量的描述性统计 113
一 样本特征描述 113
二 农户安全蔬菜供给行为与其影响因素的相关分析 131
第二节 心理因素对农户安全蔬菜供给决策的作用机制 139
一 心理因素对农户安全蔬菜供给行为意向的影响 139
二 行为意向对农户安全蔬菜供给决策的影响 143
第三节 农户安全蔬菜供给决策模型 146
一 各因素对农户安全蔬菜供给决策的综合影响 146
二 各外在因素与行为意向的交互作用验证 152
第四节 本章小结 155
第六章 基于不同维度的农户安全蔬菜供给行为差异分析 162
第一节 预期收益与农户安全蔬菜供给行为差异 162
第二节 政府规制与农户安全蔬菜供给行为差异 164
第三节 政府服务与农户安全蔬菜供给行为差异 167
第四节 蔬菜交易方式与农户安全蔬菜供给行为差异 170
第五节 地区与农户安全蔬菜供给行为差异 174
第六节 本章小结 179
第七章 农户安全蔬菜供给决策的案例研究 181
第一节 案例研究目的 181
第二节 案例研究设计 182
一 案例研究步骤 182
二 案例分析采用的方法 183
第三节 个案分析 184
一 河北定州赵农户 185
二 山东寿光张农户 192
三 浙江临海周农户 199
第四节 本章小结 206
第八章 主要结论与对策建议 208
第一节 主要结论 208
第二节 对策建议 213
参考文献 218
附录 244
后记 259