- 作 者：（美）唐·克兰德斯特拉普，佩蒂·克兰德斯特拉普著
- 出 版 社：广州：南方日报出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787806529461
- 标注页数：256 页
- PDF页数：258 页
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序言 这片神圣的土地 6
第一章 君主和修士 19
香槟前史 20
香槟之父佩里侬 26
“太阳王”路易十四 31
香槟的酿造方法 41
第二章 铁面人 43
路易十五时代 44
为香槟建立标准 50
在大革命洪流中 57
拿破仑时代 62
酩悦香槟 71
第三章 黄金时代的顶峰 73
酿造技术革命 74
建立全球销售网 83
加拿大电影《香槟查理》 95
第四章 闪光的时代耀眼的香槟 97
波马利夫人 98
香槟国葬 112
“它的气泡是我们的灵魂” 117
广告时代 119
冒牌香槟 123
香槟神殿——马克西姆餐厅 127
第五章 香槟在马恩省的大地上流淌 129
香槟火药桶 130
“我们也是香槟人” 135
火烧艾镇 143
如何打开香槟 149
第六章 爬上鲜血淋漓的山坡 151
大战开始了 152
法国人夺回兰斯 159
殉难之城 162
战火中的收获季 165
香槟酒杯与酒瓶 171
第七章 为香槟而战 173
地下生活 174
战火中的香槟 178
誓死保卫香槟 181
考帕诠释香槟精神 188
香槟酒瓶上的密码 195
第八章 没有鼓声也没有喇叭声 197
战争接近尾声 198
胜利之后的哀伤 203
葡萄根瘤蚜 209
葡萄根瘤蚜 215
第九章 泡沫四溢的年代 217
第十八修正案 218
经济大萧条 227
第二次世界大战 232
丘吉尔与波罗杰香槟 240
结语 壮丽的香槟 241
附录一 致谢 244
附录二 参考书目 247
附录三 译名对照表 253