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- 作 者:李乡文主编
- 出 版 社:长春:吉林音像出版社;长春:吉林文史出版社
- 出版年份:2006
- ISBN:7807022728
- 标注页数:188 页
- PDF页数:193 页
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第一篇 中国饮食一、中国菜系主要流派 1
二、烹饪知识 6
三、名菜列举 12
四、饮食礼仪 33
五、中国茶的知识 38
六、关于酒的知识 58
第二篇 西方饮食一、西方饮食文化漫谈 99
二、西餐的礼仪 103
三、西方各国特色食谱 121
四、西方餐饮文化中的咖啡 135
五、西方的酒文化 155