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- 作 者：陈钧辉等编
- 出 版 社：北京：科学出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787030261182
- 标注页数：330 页
- PDF页数：337 页
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第一章 糖类化学 1
第二章 脂质化学和生物膜 15
第三章 蛋白质化学 30
第四章 核酸化学 81
第五章 酶化学 93
第六章 维生素化学 108
第七章 激素化学 117
第八章 糖代谢 130
第九章 脂质代谢 141
第十章 蛋白质的降解和氨基酸代谢 160
第十一章 核酸的降解与核苷酸代谢 170
第十二章 生物氧化 178
第十三章 物质代谢的相互联系和调节控制 191
第十四章 DNA的生物合成 199
第十五章 RNA的生物合成 220
第十六章 蛋白质的生物合成 239
第十七章 基因表达的调节控制 258
第十八章 现代生物技术 269
南京大学研究生入学考试“生物化学一”试题选编及参考答案 280
南京大学研究生入学考试“生物化学二”试题选编及参考答案 310
常用单位和希腊字母 330