- 作 者：广州市中小学教材编写组编
- 出 版 社：广州：广东人民出版社
- 出版年份：1979
- ISBN：K7111·831
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第一章 电解质溶液 1
第一节 弱电解质和强电解质 1
第二节 溶液的pH值缓冲溶液 8
第三节 酸碱中和与盐类水解 14
第四节 电解 21
第五节 电镀 28
第六节 化学电源 33
第二章 镁铝 40
第一节 镁 40
第二节 硬水及其软化 44
第三节 铝 49
第四节 铝的化合物 铝的冶炼 54
第五节 金属通性 59
第三章 铁 钢铁工业 65
第一节 铁和铁的化合物 65
第二节 炼铁 70
第三节 炼钢 75
第四节 金属的腐蚀和防护 80
第四章 过渡元素 84
第一节 过渡元素的特性 84
第二节 络合物 87
第三节 铜和锌 93
第四节 钛 100
第五节 铬和锰 102
第六节 镧系元素和锕系元素 108
第五章 烃 石油 112
第一节 甲烷 113
第二节 烷属烃 同分异构现象 120
第三节 有机物分子量和分子式的求法 128
第四节 乙烯 133
第五节 烯属烃 140
第六节 乙炔 143
第七节 炔属烃 150
第八节 环烷烃 153
第九节 苯 156
第十节 苯的同系物 161
第十一节 石油 167
第十二节 煤 176
第六章 烃的衍生物 181
第一节 烃的卤代物 182
第二节 乙醇 185
第三节 醇类 190
第四节 苯酚 195
第五节 乙醛 醛类 201
第六节 乙酸 207
第七节 羧酸 211
第八节 酯 油脂 215
第九节 硝基化合物 221
第十节 胺 224
第七章 糖类 蛋白质 228
第一节 单糖 228
第二节 二糖 233
第三节 淀粉 234
第四节 纤维素 237
第五节 蛋白质 241
阅读教材 核酸 247
阅读教材酶 249
第八章 合成有机高分子化合物 251
第一节 有机高分子化合物的结构和合成原理 251
第二节 合成树脂 255
第三节 合成纤维 264
第四节 橡胶 269
第九章 土壤 农药 274
第一节 土壤胶体 274
第二节 土壤的酸碱性 278
第三节 土壤中的氧化—还原反应和养分元素的转化 281
第四节 农药 286
学生实验 293
实验一 缓冲溶液 293
实验二 硬水的软化 294
实验三 亚铁离子、铁离子的性质 295
实验四 络合物的性质 296
实验五 铬和锰的化合物的性质 298
实验六 甲烷的制取和性质 299
实验七 乙烯、乙炔的制取和性质 300
实验八 苯和甲苯的性质 302
实验九 乙醇和苯酚的性质 302
实验十 乙醛的性质 304
实验十一 葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素的性质 304
实验十二 蛋白质的实验 306
实验十三 酚醛树脂的制取 307
实验十四 土壤中有机质的检验 308
实验十五 土壤中氮、磷、钾的测定 309