- 作 者：张胜友编著
- 出 版 社：武汉：华中科技大学出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787560954660
- 标注页数：153 页
- PDF页数：167 页
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第一章 概述 1
第一节 凤尾菇的分类及自然分布 1
第二节 凤尾菇的营养价值 1
第三节 开发利用的现状与前景 3
第二章 凤尾菇的生物学特性 6
第一节 凤尾菇形态构成及生活史 6
第二节 凤尾菇的生长发育条件 8
第三章 凤尾菇的菌种生产 14
第一节 菌种的概念 14
第二节 制种的设备及药品 15
第三节 母种的制作 22
第四节 原种的制作 34
第五节 栽培种的制备 38
第六节 发酵菌种的制备 41
第七节 菌种的质量鉴定 43
第八节 防止菌种退化的措施 45
第九节 新法制种技术 50
第四章 凤尾菇栽培技术 55
第一节 栽培季节与场地 55
第二节 培养料的处理 57
第三节 不同培养料的配方 63
第四节 栽培方式 70
第五节 培养料的投量与菌种的播种 108
第六节 管理技术 111
第五章 凤尾菇的病虫害防治 121
第一节 生理性病害 121
第二节 竞争性杂菌 125
第三节 虫害的防治 135
第四节 病虫害的综合防治 139
第六章 凤尾菇的采收、加工和贮藏 144
第一节 凤尾菇的采收 144
第二节 凤尾菇的加工保鲜法 145
第三节 凤尾菇的贮藏方法 149
主要参考文献 151