香菇栽培

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一、香菇 1

（一）香菇的形态和生活史 1

（二）香菇生长发育需要的条件 2

二、香菇栽培方法 4

（一）菇木 4

（二）菇场 5

（三）砍伐 5

（四）断木 6

（五）消毒 7

（六）接种 7

（七）堆放 11

（八）管理 13

三、采菇加工 17

（一）采菇 17

（二）烘烤 18

四、纯菌种的培育方法 22

（一）什么叫做纯菌种 22

（二）纯菌种的繁育法 22

（三）培养基的配制 27

（四）培养菌种的用具 31