龙井茶栽培与加工

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一、适制龙井茶品种 1

（一）适制龙井茶品种特性 1

（二）主要龙井茶品种 3

二、龙井茶品种无性繁育技术 7

（一）养穗母本园的建立与管理 7

（二）扦插育苗 10

（三）茶苗出圃与运输 17

（四）茶苗检验与检疫 18

三、龙井茶品种特性与配套栽培技术 20

（一）龙井43的生育习性 20

（二）龙井43的配套栽培技术 24

（三）龙井长叶的特性与栽培技术 28

四、龙井茶品种早生快发栽培技术 28

（一）早生快发综合栽培技术 29

（二）塑料大棚茶园栽培技术 32

五、龙井茶炒制技术 36

（一）手工炒制 37

（二）机器炒制 44

（三）其他名茶炒制技术简介 51

六、龙井茶包装与贮藏技术 52